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“粤菜师傅”比技能贺“七一”

摘要:前日,信宜市在“粤菜师傅”工程培训基地举办“信宜市党员‘粤菜师傅’同台献艺贺‘七一’”活动。

“粤菜师傅”向市民展现精湛厨艺。茂名日报社全媒体记者甘杨松摄

茂名网讯 前日,信宜市在“粤菜师傅”工程培训基地举办“信宜市党员‘粤菜师傅’同台献艺贺‘七一’”活动。该市19个镇街各派出一支由3人组成的党员粤菜师傅代表队,以各镇特色农产品为食材,进行了一场厨艺大比拼。

该项活动由中共信宜市委组织部、信宜市人力资源和社会保障局联合主办,是信宜市开展纪念建党98周年系列活动之一。比赛按照“一镇一特色菜”的要求,由各个代表队自由发挥,在规定的时间内,制作出一道充满信宜地?#25945;?#33394;风味的精美菜式。

?#27604;眨?#35760;者在现场看到,比赛精彩纷呈,党员粤菜师傅们纷纷亮出拿手绝技、秀出看家厨艺。他们有的?#19968;?#29190;炒、有的温火慢煮、有的精雕细琢、有的精心摆盘,工序一道接着一道,紧迫而又有条不紊。随着时间的推移,整个制作过程弥漫着食物的香气。原生态?#38431;?#31881;、火焰鱼、牛头宴拼盘、清化肉桂蒸扣肉、七彩茶香刀枪鱼、三华李鸭……每道参赛菜品色香味俱全,造型摆盘更是别具一格,让观赛群众和评委赞不绝口。经过激烈的厨艺较量,最终由?#36164;?#38215;代表队的“原生态?#38431;?#31881;”和?#25945;?#38215;代表队的“茶香肉”共同获得本次比赛一等奖。

主办方有关人员表示,信宜市为了促进“粤菜师傅”工程深入开展,助力乡村振兴战略、助推精准就业和贫困户脱贫致富,该市强化党建引领,实行“党建+粤菜师傅工程”、“党建+乡村振兴”、“党建+扶贫?#20445;?#28145;入落?#23548;?#24378;党的基层组织建设三年行动计划,促进各镇、村党组织把党建和实施“粤菜师傅”工程融合发展,让“粤菜师傅”工程成为推动乡村振兴、促进特色产业发展、助力精?#32426;?#36139;的重要抓手,有效推动“粤菜师傅”工程扩容提?#30465;?#36208;深走实。

茂名日报社全媒体记者 周燕红

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